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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / R a t & T a t / Rat & Tat / Rezepte zur auswahl
In diesem Thread befinden sich 13 Posts.

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01

wehr hat an folgenden Rezepten interresse: Melissegeist Milchpunsch Rum Hausgemacht, Russische Limonade, Wacholdersauce, Sanddornsaft, Hollerblütensaft, Hollermandl, Ritschert,Rettichhustenmedizin, Spitzwegerichsaft,Wwildpastete u. Wildgerichte oder ZIEGENFLEISCH : bitte melden essen

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2385 Posts - Magyar Vagyok
carpe diem

Ja immer her damit ....

Wirklich gute Freunde sind Menschen, die uns ganz genau kennen, und trotzdem zu uns halten.

Marie von Ebner-Eschenbach

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1181 Posts - Eingebürgerter
Lebe heute

Für mich bitte auch. Danke Gerlinde

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01

werde mich bemühen was ist vorangig?????? Grübel

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1181 Posts - Eingebürgerter
Lebe heute

Blütensaft Danke schön Gerlinde

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01

Zitat:

Original von Dieter Ausmann
Blütensaft Danke schön Gerlinde

HOLLERBLÜTENSAFT:Man setzt in einem grossen gefás an: 40Holunderblüten,4kg.Zucker,4 ungeschálte Orangen und 2 ungeschálte Zitronen, in feine Scheiben geschnitten,2,lt Wasser,5dag Zitronenseure und verrührt alles sehr gut,bis sich der Zucker ganz gelöst hat. alles muss zugedeckt 5-6 Tage stehen, dann filtriert man den Saft ab und füllt ihn in Flaschen, die gut verschlossen werden (Drehverschluss) Dieser Saft wird entweder mit Wasser verdünnt getrunken,man kann ihn aber auch mit Mineral-oder Sodawasser aufspritzen.Er gilt als auserordentlich gesund. trinken

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Gast

Was ist Hollermandl?
Habe ich noch nie gehört, hat es mit Holunder zu tun??

Gast

Zitat:

Original von Kerstin
Was ist Hollermandl?
Habe ich noch nie gehört, hat es mit Holunder zu tun??

Ja, Kerstin,

du brauchst die Steirer Übersetzung

prost

hat meine Mutter immer gemacht - sehr explosiv
genannt "Holler-Sekt", sehr spritzig und erfrischend

übrigens - der Karl meint 50 gr = 5 dekagramm

Gast

Ah, du meinst Holundersekt (so heisst es norddeutsch), den kenne ich auch.
Danke für die Übersetzung, viele österr. Ausdrücke sind mir einfach ein Rätsel. Grübel

Ob ich es wohl irgendwann richtig verstehe?

Gast

Zitat:

Original von Kerstin
Ah, du meinst Holundersekt (so heisst es norddeutsch), den kenne ich auch.
Danke für die Übersetzung, viele österr. Ausdrücke sind mir einfach ein Rätsel. Grübel

Ob ich es wohl irgendwann richtig verstehe?

Frag einfach meine Frau prost

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01

Zitat:

Original von FÓRUMMANÓ

Zitat:

Original von Kerstin
Ah, du meinst Holundersekt (so heisst es norddeutsch), den kenne ich auch.
Danke für die Übersetzung, viele österr. Ausdrücke sind mir einfach ein Rätsel. Grübel

Ob ich es wohl irgendwann richtig verstehe?

Frag einfach meine Frau prost

Hollermdl is ka SEKT i schreib dir des Rezept auf Fröhlich

erHollunder(Holler) wirt gewaschen und abgerebelt.Dann macht man eine Butter-Einbrenn, gibt die Beeren dazu und giest mit so viel Wasser auf, das eine dicke Sauce entsteht. die man nach Geschmack zuckert und mit Zimt und Gewürznelken würzt.or dem Servieren wird das "HOLLERMANDL" noch mit etwas Rotwein gespritzt. Alles Klar? essen

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Gast

Aber deinen Hollerblütensaft hat mei Mutter ganz genauso gmacht
und das war dann der Hollersekt.

Das Hollermandl kenn ich dann noch ned, das ist neu.

Karl, wie wirst du denn die ganzen Blattläuse auf den
Hollerblüten los ? prost

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01

Zitat:

Original von FÓRUMMANÓ
Aber deinen Hollerblütensaft hat mei Mutter ganz genauso gmacht
und das war dann der Hollersekt.

Das Hollermandl kenn ich dann noch ned, das ist neu.

Karl, wie wirst du denn die ganzen Blattläuse auf den
Hollerblüten los ? prost

ich hab eine Strauch im Garten da du ich de Kaffeesud immer hinn der ist sauber aber wenn er noch keine blüten hat mit den Rosen mit Bienenfreundlichen mittel Spritzen bei mir runiherrum ist aber soviel das viele Lausfrei sind . Ja das mit dem sekt war bei uns auch so ,aber es gibt noch ein rezept wo er alkohol wird finde es aber momendan nicht,

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