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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / R a t & T a t / Rat & Tat / GEISTIGES
In diesem Thread befinden sich 4 Posts.
unikum01
icon01.gif GEISTIGES - 26.05.2008, 15:11:04

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01
BENEDIKTINERLIKÖR:Man mischt zu 1 L.Weingeist 1/2L gekochtes,völlig abgekühltes Wasser und gibt hinein:5Gramm((nicht dag!)Pfefferminzblátter,2gramm Korianderkörner, 1grammAnis 2grammAngelika undlást alles zugedeckt genau 48 Stunden stehen.Dan seiht man die Kreuter heraus und mischt den Weingeist mit einer aufgekochten und wieder abgekülten Mischung aus 70-80 dkg Zucker und 1/2 l. Wasser.Nach dem Abfüllen in kleine Flaschen ist der"BENEDIKTINER" bereits nach 3-4 Tagen genussfertig. Dasoriginale benediktinerlikörrezept ist aber "Klostergeheimnis"
[img]http://barlahida[/img][img]DSCN2403[/img]
unikum01
icon01.gif GEISTIGES - 26.05.2008, 15:30:16

386 Posts - Fast Auswanderer
unikum01
MILCHPUNSCH:Von Grossmutter,1/2kg.Zucker,Saft v 1gr. Zitrone, 1 Flasche Weiswein,1/2lt ungekochte Milch,1/4lt süssen Rahm und sprudelt die Mischung im Wasserbad, damit sie sich am Boden nicht anlegt oder gar anbrennt.Man kann nun schon den aufsteigenden Schaum in die ersten Gláser füllen, die manvorher viertelhoch mit heisser gezuckerter Milch füllt,die jetoch nicht kochen darf,damit keine "flantschker" entstehen.Wer es stark will,giest mit dem Weisswein noch einen tüchtigen Schuss RUM od.ánl. in den Topf Man sprudelt so lange, bis die ganze Masse in Schaum verwandelt ist, und verwenndet denPunsch sofort.
[img]http://barlahida[/img][img]DSCN2403[/img]
ursula
icon01.gif GEISTIGES - 26.05.2008, 17:05:34

Gast
Karl,wo bekommt man Weingeist

Lieben Gruss Ursula
maeudral
icon01.gif GEISTIGES - 26.05.2008, 17:16:35

Gast
Zitat:
Original von ursula
Karl,wo bekommt man Weingeist

Lieben Gruss Ursula


normal in der Apotheke. liebe Ursula
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