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In diesem Thread befinden sich 13 Posts.

Gast

Wir tun allen kund und zu Wissen
dass am gestrigen Tage, dem 7. Mai 2007 ungarischer Zeitrechnung, folgende drei Indiviuen
samt Anhang einen neuen S(ch)tammtisch aus der Taufe gehoben haben:
Peter der Schwob (Zebecke) dort selbst Resident
Michi der Oberbayer (Pördefölde) dort selbst gleich Resident
Franz der Münchener (Nova) dort selbst baldigst Resident

Zum wöchendliche Treffpunkt sowohl bei gutem als auch bei schlechtem Wetter ist bestimmt:

Park éterém zu Páka
immer ab 18:00 Uhr
Der erste Tag der Stammtischrunde wird sein am 4. Juli 2007

Alle Leut und Anhang welche selbst gleich der deutschen Sprache mächtig sind wie:
Schweizer, Idaliener, Slowenen, Kroat´n, Ungarn, Österreicher, Engeländer, Schwob´n, Würtemberger, Frank´n, Hess´n, Preiß´n, Hamburger, Fries´n, Franzos´n, Holländer, Dänen, Schweden, Belgier, Schotten, Iren, Inder, Russen und andere
sind wohlsellbst herzlichst eingeladen mit ihrer Anwesenheit zu glänzen.

[

- Editiert von Wind01 am 20.07.2007, 15:33 -

Gast

Übrigens läuft der Stammtisch ganz gut und es ist lustig und interessant wenn wir uns treffen

Gast

Auch kommenden Montag ist wiederStammtisch. Besonders interessant, weil einige von uns Weinlese und Apfelernte haben. Wir machen Wein und Apfelwein und Apfelsaft. Die Erfahrungen werden ausgetauscht

2385 Posts - Magyar Vagyok
carpe diem

Zitat:

Original von Wind01
Auch kommenden Montag ist wiederStammtisch. Besonders interessant, weil einige von uns Weinlese und Apfelernte haben. Wir machen Wein und Apfelwein und Apfelsaft. Die Erfahrungen werden ausgetauscht

Kann zwar leider an dem Stammtisch nicht teilnehmen, wäre aber für ein paar Tipps, besonders auf Hinsicht von Apfelwein und Saft sehr dankbar, vielleicht kannst du ja ein bisschen etwas dazu schreiben!

Markus

Wirklich gute Freunde sind Menschen, die uns ganz genau kennen, und trotzdem zu uns halten.

Marie von Ebner-Eschenbach

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Gast

Zitat:

Original von Markus J. Marschner

Zitat:

Na das wäre ja ach was, wenn du extra 600 km durch die Gegend fahren würdest. Smile

Was willst du denn über die Apfelsaft- und Apfelweinbereitung wissen.
Ich kann darüber sehr viel schreiben.
des glabst

Über die theoretischen Grundlagen gibts gute Literatur, tausende Bücher, so zum Beispiel:
\"Wein hausgemacht\" ISBN 78751727
\"Wein aus eigenem Keller\" ISBN 3800146843
und so weiter und so weiter.......
und für die weitergehende Praxis braucht´s eben Fragen.
Gute Sache

2385 Posts - Magyar Vagyok
carpe diem

Zum Beispiel über die Haltbarmachung des Saftes, hab ihn zwar immer auf über 80° C erhitzt, wie auch aus der meisten Literatur hervorgeht, aber der hielt nie länger als zwei drei Wochen!?

Und beim Wein, ob Ihr Gärhefe hinzugibt, oder den Apfelsaft von sich aus gären lässt?

Wirklich gute Freunde sind Menschen, die uns ganz genau kennen, und trotzdem zu uns halten.

Marie von Ebner-Eschenbach

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Gast

Genau, das sind die Sachen die mich auch Interessieren.

Mit vielen Grüssen aus Ungarn Isi Smile

Gast

Habt ihr den Saft dann luftdicht und steril abgefüllt?

Gast

Außerdem muss er etwa 20 Min auf 85 Grad erhitzt und dann bei dieser TEMPERATUR ABGEFÜLLT UND VERSCHLOSSEN werden.

Gast

Ich mach einen neuen Beitrag unter Rat und Tat auf

Gast

Auch am 24. September ist wieder Stammtisch in Paka.
Es gibt viel zu erzählen:
Bei den einen war der Schreiner und Glaser da um die Veranda zuzumachen
dann war Wind in Kroatien
und so weiter und so weiter................