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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / D i e s & D a s / Dies & Das / Ungarische Spezialität - was ist das
In diesem Thread befinden sich 43 Posts. [ Seite: 1 2 3 ]
Pitti
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 17:36:10

Gast
Guten Appetit

MfG Pitti
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 17:47:35

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Karoly
Hallo Herbert,
wenn es das ist, was ich vermute, dann ist es ein Stück Haut einer frisch geschlachteten Sau. Die Ungarn sehen dies als Delikatesse. Sie wird im rohen Zustand verspeist. Habe dies auch schon probiert, ist aber sehr gewöhnungsbedürftig. Mir hat es nicht geschmeckt.
Gruß Karoly


Hallo Karl,

das sonstige Beipack war mir schon klar -
ca. 5 kg Schmer oder Flomen;
hab es durch den Fleischwolf lassen und
wird jetzt zu Grieben-/Grammelfett.

ca. 2 kg Bauchfleisch am Stück

1 Topf mit Lebergeschnetzeltem

das ist alles eindeutig aus Hausschlachtung !

ca. 1 kg Geräuchertes und eine lange Wurst, ebenfalls angeräuchert
passen jedenfalls nicht dazu (war auch in Packpapier wie vom Metzger)

Die Haut roh essen ? - ich habs probiert - schmeckt nach nix;
soll mir keiner böse sein - ich hab da eine hinterfotzige Absicht ........

Danke jedenfalls für deine prompte Info

und wenn Anne zufällig reinschauen sollte:

weiss dir einen Spitzen-Maler - wenn du für ihn etwas
Beschäftigung hättest - was er verlangt, ist hier im Forum
ja bereits ziemlich breitgetreten worden.

PM willkommen

@Pitti,

es waren keine Haare dran - allenfalls von einem Neonazi frischrasiert
- Editiert von forummano am 20.12.2008, 18:09 -
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Karoly
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 19:58:08
Skype: karl.englert
1009 Posts - Eingebürgerter
Karoly
Hallo Herbert,
man hat mir in meinem Stammlokal diese Haut angeboten. Sie war zusammengerollt wie ein Eisbecher-Kegel und man hat mir dabei auch zu verstehen gegeben, dass man sich nur ungern von ihr trennt. Es ist eine besondere Ehre ist, wenn man diese Haut angeboten bekommt und ich habe mich auch nicht getraut, dieses Angebot abzuschlagen.
Ich lerne gerne dazu, gerade hier in Ungarn.
Gruß Karoly
Leben ist die Kunst, aus falschen Voraussetzungen die richtigen Schlüsse zu ziehen!
hozni
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 20:29:29

Gast
wenn du mal nachcsongrad kommst
gibts ein lokal--alles ums huhn.
wir haben mit einer hühnersuppe angefangen
der topf kam traumhafter geruch,,ich schöpfte raus ein auge zwinkerte mir zu .
an diesen auge hing ein kopf mit kamm.
unsere ungarischen freunde nagten die köpfe und hühnerfüsse ab
regina sah aus wie ne gipsfigur,ich habe mir meinen schnaps reingekippt und dezent mit ausreden das lokal verlassen
schweinehaut,schneiden und ins sauerkraut,gibt ne verfeinerung --roh it torma fekete bors und lila hagyma kann man essen --aber ich nicht
helmut georg
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 20:29:39

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Hallo Karl,

ich werde mir keine Blösse geben, probiert hab ichs ja;

wahrscheinlich muss man kräftig mit Palinka nachspülen,

Dass es eine besondere Ehre ist, wusste ich nicht; ich
sah nur die leuchtenden Augen der Frau, wie sie es mir
in die Hand drückte "Eine Ungarische Spezialität", es war
ja noch eingewickelt in der Alu-Folie.

Normal bittet man ja jemand herein - aber wir beide mit
Husten und Schnupfen - da hat sie gleich Reissaus genommen.

Meine Frau hat sie ja gekannt, weil sie zu Nikolo ein paar
Sachen hingebracht hat für die Kinder von unserem Maler.

Hausschlachtung ist ja prima - war auch eine gute Sau
mit schön rotem Fleisch

aber das Zugekaufte wär echt nicht nötig gewesen; ???

werd mir noch was einfallen lassen

LG Herbert
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:04:33

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Helmut.

a Saupreiss kommt ins Hofbräuhaus, schnalzt mit die Finga

Die Karte bitte Herr Ober

Wos mechst no dringa

die Karte, ich meine die Menü-Karte

dö krigst scho no bleda Hund wosd saufa meggst - a Mass oda?

Nein, ein kleines Bier 0,33 Liter

dös konnst da moaln, bei uns gibts bloss a Halbe

da Saupreiss nickt und scho kriagt a sei Bier und d'Kartn
auf'n Disch gschmissn.

Lang dauerts, bis er sich entschieden, schnalzt wieda mit die Finga

der Ober: wos mechst nacha?

Hier, das da und buchstabiert halb: ein B . e...uuscherl

Dös hoasst bei uns "Beischerl" - i sog ja a ned zu dir Sche..iss- Pre .. uss

S'Beischerl kummt, da Preiss löffelt und löffelt

plötzlich kommt a Maus zum Vorschein;

sagt sei Tischnachbar:

Denk da nix, so weid war i vor dir a scho amoi.

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Pitti
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:09:03

Gast
Wir sind zufrieden das unsere Nachbarn keine Schweine mehr haben. Wir haben auch immer Schlachteplatten bekommen, das Problem war nur keiner von uns wollte das Zeug essen.

MfG Pitti
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:11:56

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Pitti
Wir sind zufrieden das unsere Nachbarn keine Schweine mehr haben. Wir haben auch immer Schlachteplatten bekommen, das Problem war nur keiner von uns wollte das Zeug essen.

MfG Pitti


ja, de Preissn wissen a ned, was guat is

Buletten, Buletten was is denn dös ??
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Pitti
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:16:16

Gast
Ich habe die Schweinehaltung dort erlebt und da vergeht Dir der Appetit und die Schlachtung war noch ein Zahn schärfer.

MfG Pitti
hozni
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:23:14

Gast
richtig pitti
ging die schlachtpatrone aus tschechien aus dann rausgezerrt--und messer gurgel durch.

dann gasbrenner .
heute weniger hausschlachtung und humaner.
vor 15 jahren gab es 2 metzgereien in siofok.
helmut
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:23:34

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Dann sei dir hiermit die Absolution erteilt, lieber Pitti;

ich hab vor ein paar Wochen in der Nachbarschaft
gesehen, wie die Sau schlachten - alles einwandfrei
und sauber

die Wurstmasse gesehen und probieren müssen

und die Wurstfüllmaschine alt, aber sauber und die Därme dto.

S'gibt nix, was nicht gibt
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Pitti
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:30:54

Gast
Also ich fahre jetzt 4ß Jahre nach Ungarn und habe mein Haus 13 Jahre und natürlich nicht soviel Erfahrung wie Du........................Dein Wissen ist natürlich nicht zu toppen.

MfG Pitti
Fischerlucky
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:36:27

Gast
...du Frischling
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:39:01

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Pitti
Also ich fahre jetzt 4ß Jahre nach Ungarn und habe mein Haus 13 Jahre und natürlich nicht soviel Erfahrung wie Du........................Dein Wissen ist natürlich nicht zu toppen.

MfG Pitti


Pitti, hast die Birne schon zu, weil du
Jagdscheine 51 austeilst ??

ich habe dir die Absolution erteilt, weil
du deswegen (die gesehene Schlachterei)
sowas nicht mehr magst.

was sonst what else ?
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Pitti
icon01.gif Valuev - Holyfield - 20.12.2008, 21:40:02

Gast
Genau Lucky, sag ich ja immer wieder.

MfG Pitti
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:48:00

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Fischerlucky
...du Frischling


sei vorsichtig Lucky,

der Pitti springt dir gleich an die Kehle,

wenn du was anderes siehst,

das kann er partout nicht leiden
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Fischerlucky
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:53:17

Gast
...des glab i nird, weil da Sauprais und i, wir verstehen uns recht gut und wenn a sie aufmandelt dann...
Pitti
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:57:28

Gast
Genau Lucky


MfG Pitti
Blasius
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:57:52

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Fischerlucky
...des glab i nird, weil da Sauprais und i, wir verstehen uns recht gut und wenn a sie aufmandelt dann...


er dappt halt ab und zu auf seine freilaufenden Eier
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Fischerlucky
icon01.gif Ungarische Spezialität - was ist das - 20.12.2008, 21:59:11

Gast
...dazu sag i etz mal nix
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