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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / R a t & T a t / Rezepte / Holunderlikör
In diesem Thread befinden sich 8 Posts.

Gast

Hallo Karoly,

sehr gerne:

Zutaten: 1,5 kg Holunderbeeren, 1 l Wasser, 400 g Zucker, 1 Vanilleschote, später 1 l Korn (40%) oder
wie gesagt 1 l Wodka (geht genauso)

Beeren abperlen, waschen und mit Wasser und Vanilleschote aufkochen. Mindestens 1/2 Stunde köcheln lassen, durch ein Tuch den Saft auspressen. Holundersaft und Zucker vermengen und aufkochen. Den Saft etwas abkühlen lassen und mit dem Schnaps mischen, in Flaschen abfüllen - fertig.

Das schöne an diesem Rezept ist, daß dieser Likör sofort trinkfertig ist (kein langes ansetzen usw.)

Sollte noch jemand Rezepte benötigen z.B. für einen sehr, sehr leckeren Erdbeerlimes, bitte melden.

Grüße
Dani
prost

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis

Zitat:

Original von Oberbayer
Sollte noch jemand Rezepte benötigen z.B. für einen sehr, sehr leckeren Erdbeerlimes, bitte melden.

Grüße
Dani
prost

Dani, wer weiss schon, was du noch alles "leckeres" auf dem Kasten
hast - pack es hier einfach rein

die Sommerzeit fängt ja grad erst an uund so gute drinks...

hhhmmmm schluck schluck prost

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."

Gast

So, ich bin wieder im Lande (leider).

Habe aber in Ungarn schon die doppelte Menge Holunderlikor eingekocht (hast nur einmal die Schwei...).

Übrigens schmeckt der Hollerlikör aus den ungarischen Beeren wirklich besser. Liegt wohl am Boden.

Grüße aus Teg.

Dani
prost

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis

Zitat:

Original von Oberbayer
So, ich bin wieder im Lande (leider).

Dani, das tut mir jetzt auch leid für euch und die
schnelle Rückkehr nur deswegen, weil Bayern
absteigt Grübel

Zitat:

[i]Habe aber in Ungarn schon die doppelte Menge Holunderlikor eingekocht (hast nur einmal die Schwei...).

Übrigens schmeckt der Hollerlikör aus den ungarischen Beeren wirklich besser. Liegt wohl am Boden.

Grüße aus Teg.

Dani
prost

das wundert mich jetzt aber schon, weil bei uns hatten die
Vögel die ganzen Hollerbeeren ratzeputz leergefressen;
dafür überall alles "blauschwarz" verschi**en, die Bären

aber stimmt, schmecken besser: ungarische Sonne lachen

Gruss von Herbert

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."

Gast

Also wegen Bayern sind wir nicht nach Hause, noch ist ja nichts verloren....
Leider ist der Urlaub halt vorbei, mußte am Do schon wieder Arbeiten, da mein Chef und meine Kollegin
noch im Urlaub sind. So ist halt das Leben.

Grüße aus dem sonnigen Teg.
Dani

P.S. Habe haufenweise Holler gefunden! Gebt doch den Vögeln was anderes, dann lassen sie Euch den Holler vielleicht?!? lachen

Und das mit dem Rest erledigt sich dann auch!

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis

Zitat:

Original von Oberbayer
Also wegen Bayern sind wir nicht nach Hause, noch ist ja nichts verloren....
Leider ist der Urlaub halt vorbei, mußte am Do schon wieder Arbeiten, da mein Chef und meine Kollegin
noch im Urlaub sind. So ist halt das Leben.

Grüße aus dem sonnigen Teg.
Dani

P.S. Habe haufenweise Holler gefunden! Gebt doch den Vögeln was anderes, dann lassen sie Euch den Holler vielleicht?!? lachen

Und das mit dem Rest erledigt sich dann auch!

Hi Dani,

wenn du deinem Chef auch erlaubst, einfach in Urlaub zu fahren Grübel

ach, du kriegst derweilen auch sein Gehalt klatschen

Ach Dani, bei uns gabs soviel Holler, du machst dir keinen Begriff
und den Vögeln gönnen wirs auch - haben ja keine Gefriertruhe
für den Winter und dann dauernd nur Meisenknödel - bäääh

hat sich was mit sonnig - Regen, Gewitter, Stromausfall arschikalti
ist auch ein bisschen extrem - gestern noch 33 °

aber werd scho wieder wern (bis Weihnachten) prost

Gruss von Herbert

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."

Gast

Hallo Herbert,

momentaner Spielstand bei Bayern-Wolfsburg 3:0, soviel zu deinem Geunke.

Von wegen Gehalt meines Chefs, schön wärs. Aber Pfarrer sind nun mal immer im August in Urlaub.
Dann muss halt die Sekretärin wenigstens da sein.

Freut mich, wenn Du viel Holler gefunden hast. Hast schon Likör gemacht? Ich hab heute die ersten Zwetschgen
eingekocht, Datschi gemacht....

Bei uns heute zwar sonnig, aber kühl (ca. 20 Grad).

Aber morgen schon wieder besser und am Di dann wieder 30 Grad.

Grüße aus Teg.

Dani

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis

Zitat:

Original von Oberbayer
Hallo Herbert,
Von wegen Gehalt meines Chefs, schön wärs. Aber Pfarrer sind nun mal immer im August in Urlaub.
Dann muss halt die Sekretärin wenigstens da sein.

uii, du musst dann auch die Predigt halten?? nimm "a Schnäpsle davor"

Zitat:

[i]Der neue Herr Kaplan sollte seine erste Predigt halten und da er etwas nervös war,
fragte er den Herrn Pfarrer um Rat , was man denn dagegen tun könne?

„S’isch ganz oifach, do drinkscht halt no a Schnäpsle davor, dann geht die Gosch scho von
alloa.“

„Na, wie war ich?“ fragt der Kaplan nach der Predigt.

Ja no, a paar Fehlar hescht scho gmacht - der Jesus isch ned mit der Smith&Wesson aus der Hüfte erschossa wora – das heilige Land isch ned in Australien und ois tuat mer auch nicht:
nach der Predigt auf‘m Gländer runterrutschen

Zitat:

[i]Freut mich, wenn Du viel Holler gefunden hast. Hast schon Likör gemacht? Ich hab heute die ersten Zwetschgen
eingekocht, Datschi gemacht....

keinen Likör, nur gesaftet, Dani
nur Marmelade mit Gelierzucker; (ich bin kein Marmeladen-Fan)

Zitat:

[i]Bei uns heute zwar sonnig, aber kühl (ca. 20 Grad).

Aber morgen schon wieder besser und am Di dann wieder 30 Grad.

Grüße aus Teg.

Dani

Von 33 ° auf 17 ° war schon ein Schlag, aber heut schauts wieder
besser aus - auch Sonne

und einen wunderschönen Sonntag wünsch ich noch - bis denne

Gruss von Herbert

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."