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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / Freunde & Bekannte / Hobby´s / Uhudler... | ||||
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In diesem Thread befinden sich 7 Posts. |
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Uhudler... - 19.12.2009, 11:02:46 | ||||
Gast | Hallo Jaaaaaa ....ich habe Uhudler..... Viele Ungarn haben Othello und Delaware. Habe mir jetzt nun auch das Buch bestellt. Gruß Hans-Peter |
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Uhudler... - 20.12.2009, 09:19:42 | ||||
8711 Posts - Magyar Vagyok Kocsis |
no Hans-Peter taugt der Uhudler auch zu einem ordentlichen Punsch oder nur gegen Prostata Mark Twain sagte einmal: "Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht." |
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Uhudler... - 20.12.2009, 11:31:00 | ||||
Gast | Hallo Und noch einiges im Internet gefuden.... Kopie; http://www.chefkoch.de/forum/2,20,155314/UHUDLER.html Servus miteinander, zurück aus der wunderschönen Steiermark bin ich randvoll mit neuen Eindrücken vom steierischen Wein ! Trotz täglich 30° im Schatten, ließen wir es uns nicht nehmen zum Abendessen auf der Terrasse unseres wunderschönen *Wellness-Hotels* ein Viertele (oder mehr) zu trinken. Da unser Ferienort direkt auf der Grenze zum Südburgenland lag, haben wir auch einige Weine aus dieser Region verkostet. Als regional typischer Wein war uns schon vorher der UHUDLER bekannt, sodass wir schon ganz gespannt auf diesen Exoten waren. Der Uhudler stammt von amerikanischen Reben, sie sind äußerst resistent gegen Reblaus und Pilzkrankheiten. Für die Kelterung von rotem Uhudler werden die Sorten Concord und Othello, für den weißen Uhudler die Sorten Elvira und Delaware herangezogen. Je nach Sorte und Herkunft variiert die Farbe von blassem Stroh- bis Hellgelb beim weißen Uhudler und vom zarten Rosa über helles Kirschrot bis hin zum Ziegelrot bei den roten Sorten. Der einzigartige Geruch in der Nase und der unvergleichliche Geschmack nach Erd- Him- und Waldbeeren überraschen jeden Weintrinker beim ersten Schluck. Wir tranken einen 2004 weißen Uhudler (Fam. Pfeiffer, Eltendorf), sehr goldige Frucht, sauber und trocken mit harmonischer Säure, kräftig-harziger im Geschmack ein uriger Uhudlertyp. Der Rote von 2004 war ziegelrotfarben, trocken mit milder Säure, harmonisch und mit langerm Abgang. Ein fruchtbetonter Uhudler. Also ein perfekter Sommerwein getrunken auf der Terrasse mit guten Freunden. Der mitgebrachter Wein darf sich jetzt erstmal eine Weile ausruhen, dann demnächst mehr von Weinen aus der Steiermark und dem Burgenland. Gruß grappola |
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Uhudler... - 20.12.2009, 16:41:07 | ||||
Gast | Hallo und ..... http://www.weinritter-steiermark.at/uploads/weinwissen/Uhudler.pdf mit Othello und Delaware http://www.gutekueche.de/journal/artikel/28,1/uhudler-rein-unverfaelscht-uralt.html http://de.wikipedia.org/wiki/Uhudler |
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Uhudler... - 21.12.2009, 16:03:46 | ||||
8711 Posts - Magyar Vagyok Kocsis | lieber H-P. gib mal sone Beschreibung was ähnlich mit Geschmack so hinkommt würde mich schön intressiern Mark Twain sagte einmal: "Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht." |
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Uhudler... - 27.12.2009, 09:15:57 | ||||
Gast | Hallo Also...das Buch ist ne Wucht. Für viele Ungarn..... die noch "Direktträger Wein haben"....sollte es ein Muß sein. Ich habe Othello, Delaware und Delaware-Rot (Rose). Muß aber jetzt im Sommer mir alle Blätter noch genauer ansehen. Um die "Direktträger" bestimmen zu können. Zum Geschmack meines Weines; Der Othello (rot) hatt eine sehr dunkle Farbe und angenehmes Aroma. (wie ein "schwerer Wein") Als "Sturm" .... eine Wucht. Süß und angenehm. Der Delaware (leicht ....bis kräftig gelblich). Als "Sturm" .... ne Wucht. Süß und angenehm. Als Wein ..... gewöhnungsbedürftig. Er hatt diesen "Beerengeschmack-Fuchston". Da muß ich wohl noch ...üben (ev. Fehler beim Keltern). Der Delaware-Rot (rose)...da habe ich nur zwei Pflanzen. Sehr schönes Aroma. Große Beeren. Meist ...als Beeren gegessen. Ich werde im neuen Jahr ins "Uhudlerland" fahren und mir die Uhudler (sind mit Namen per. Patent geschützt) ...ansehen-verkosten. Habe schon Kontakt per e-mail geknüpft. Und gern könnt Ihr im neuen Jahr mich besuchen, und die "Uhudler aus Somogyvar" verkosten. Kostenlos. Gruß Hans-Peter Guten Rutsch ins Neue Jahr |
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