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In diesem Thread befinden sich 6 Posts.

Gast

huch also so ganz genau konnte ich das nicht erkennen, aber ich möchte meinen das da was mit nussfüllung dabei war.?? (der ganz rechts)
wenn ja dann ist das

zserbó szelet

Zutaten

Teig 350 g Mehl
1 Ei
50 gr Zucker
200 Margarine
100ml Milch
10 gr Hefe
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
Füllung
120 gr Nüsse am besten sind Walnüsse es geht aber auch mit Haselnüssen
120 gr Staubzucker
4Eßl Aprikosenmarmelade
Guß 100 gr Zucker
30 gr Kakao
30 gr Butter

Vom Zucker 1 Eßl. abnehmen und mit der Hefe und der lauwarmen Milch verrühren und den Hefeansatz aufgehen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl mit der Margarine und dem restlichen Zucker gut vermischen, Backpulver und Hefeansatz hinzugeben. Zügig zu einem Teig verarbeiten und 20 Minuten gehen lassen.

Zwischenzeitlich die gemahlenen Nüsse mit dem Staubzuckergut vermischen, Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser erwärmen bis sie leicht flüssig ist.

Den Teig in 3 gleichgrosse Stücke teilen und auf ca. 20x 30 cm ausrollen. Ein Teigstück auf ein passendes Blech oder eine flache, eckige Form geben mit Aprikosenmarmelade bestreichen und schön dick die Nuss-Zuckermischung darüber streuen, mit der nächsten Teigplatte genau so verfahren, mit der letzten Teigplatte bedecken.

Jetzt das Ganze nochmals 60 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Die obere Teigplatte vor dem Backen leicht mit einer Gabel einstechen und bei Mittelhitze (ca 150 Grad ) ca.45 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen).

Für die Glasur die Butter und den Zucker erwärmen bis sich alles aufgelöst hat und anschliessend den Kakao unterrühren. Nach dem Abkühlen des Kuchens ihn mit der Glasur bestreichen.

Bemerkung:
Ich persönlich nehme immer die "Tütenhefe" , da ich mit frischer Hefe irgendwie auf Kriegsfuss stehe.

PS.Ich hab mir ein Heft zugelegt und bei den ungarischen Hausfrauen "herumgehen" lassen, damit jede dort ihr Lieblingsbackrezept einschreibt.
Daraus ist das.
Man weiß ja nie wer hier mitliest und damit nicht einer anfängt herumzumosern.
also
ähnlichkeiten mit lebenden und toten Personen sind rein zufällig!!

mmh

Gast

ja genau der Rechts war mit Wahlnüssen und Aprikosenmarmelade sabber essen

meine Frau dankt dir Smile

hast du vieleicht auch das Rezept für oben Links das liebe ich *ggg*
- Editiert von Ballu66 am 07.04.2010, 21:54 -

Gast

Hi ballu ,
tut mir leid den kenne ich leider nicht.

Beziehungsweise
könnte ?? es sein das das "dazwischen" eine joughurt-sahne creme ist??
Dann habe ich ihn am Ostermontag höchstwahrscheinlich in ähnlicher Form gegessen, aber noch nie selber gemacht.
LG
Karin

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis

Zitat:

Original von Ballu66
ja genau der Rechts war mit Wahlnüssen und Aprikosenmarmelade sabber essen

meine Frau dankt dir Smile

hast du vieleicht auch das Rezept für oben Links das liebe ich *ggg*
- Editiert von Ballu66 am 07.04.2010, 21:54 -

die hier schaut genauso aus:
http://grocceni.com/rezepte/toportorte.html

Toportorte (Schoko-Walnuss Torte ohne Mehl)
10 Eier, 300 g Puderzucker, 300 g gemahlene Walnüsse,
2 EL Zucker, 2 EL Kakao, 300 g Butter.
Die Eier trennen. Aus Eiklar mit Puderzucker Schnee
schlagen und die Nüsse unterziehen. Ein Blech
ausbuttern, mit Mehl bestreuen, die Masse hineingiessen
und bei mässiger Hitze 15 - 20 Minuten lang backen.

8 Dotter, 2 EL Zucker, Kakao und 2 EL Wasser über Dampf
ins Kochen bringen, abkühlen und mit Butter schaumig rühren.
Tortenbisquit in 4 längliche Stücke schneiden, mit Butterkrem
füllen und Restkrem auf die Seiten, und Oberfläche streichen.

sind doch zweierlei laut Foto und die anderen Stücke könnten
Gerbaud-Schnitten (Zserbó-szelet) sein, wie Karin
schon geschrieben hat Grübel

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."

Gast

Zitat:

Original von Hunor
Hi ballu ,
tut mir leid den kenne ich leider nicht.

Beziehungsweise
könnte ?? es sein das das "dazwischen" eine joughurt-sahne creme ist??
Dann habe ich ihn am Ostermontag höchstwahrscheinlich in ähnlicher Form gegessen, aber noch nie selber gemacht.
LG
Karin

Guten Morgen Karin ,

ja kann gut sein war auf jeden fall lecker Smile

Gruss

Ralf