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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / D i e s & D a s / Dies & Das / na sowas: der Serrano-Schinken ist vom Mangalica-Schwein
In diesem Thread befinden sich 3 Posts.
Blasius
icon01.gif na sowas: der Serrano-Schinken ist vom Mangalica-Schwein - 08.04.2010, 10:10:36

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Das Mangalitzaschwein ist eine alte Haustierrasse aus Ungarn.

Ihr fettreiches und dennoch cholesterinarmes, schmackhaftes Fleisch
wird in Spanien unter anderem für Serrano-Schinken ......

und in Ungarn zur Herstellung der traditionellen Salami verarbeitet.
(ist das glaubhaft ???)

Auch die Spitzengastronomie schätzt die Fleischqualität.

mehr Wissenswertes auf:

http://www.nbwikis.at/archepedia/index.php?title=Mangalitza
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Schwob
icon01.gif na sowas: der Serrano-Schinken ist vom Mangalica-Schwein - 08.04.2010, 21:40:23

488 Posts - Fast Auswanderer
hallo,
ist schon so,
bei uns im dorf,
(bei meinem ungarischen altersgenossen)
er hat die schweine,sein sohn ist metzger..
der luftgetrocknette schinken,
sowie das rauchfleisch...mmm.
ein gedicht.
dazu noch ein gutes bier
was will man mehr.
das wetter muss mitspielen.
jo it va jot
gruss wolfgang
Blasius
icon01.gif na sowas: der Serrano-Schinken ist vom Mangalica-Schwein - 08.04.2010, 22:29:42

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Schwob
hallo,
ist schon so,
bei uns im dorf,
(bei meinem ungarischen altersgenossen)
er hat die schweine,sein sohn ist metzger..
der luftgetrocknette schinken,
sowie das rauchfleisch...mmm.
ein gedicht.
dazu noch ein gutes bier
was will man mehr.
das wetter muss mitspielen.
jo it va jot
gruss wolfgang


ja sag blos,

gaaanz eeehrlich, mir ist das Gräucherte lieber
wie luftgetrocknet

und dös können die Ungarn ned so recht; s'meiste
schmeckt versalzen

nur im ABC, wo's a an Leberkas gibt, isses guat
aba sunscht
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
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