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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / D i e s & D a s / Dies & Das / Speisepilze
In diesem Thread befinden sich 23 Posts. [ Seite: 1 2 ]
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 20:56:40

Gast
Wann ist am Balaton eigendlich die perfekte Zeit Pilze zu finden ? Wir waren im Sommer Herbst Winter da nix nada null gibt es am Süd Balaton überhaupt Pilze oder ist das eher Glückssache ?
hozni
icon01.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:04:31

Gast
ab anfang mai kucsmagomba--morcheln--sehr oft im gestrüpp
aufpassen haben giftige verwandte
mai bis mitte juni lila dickfuss und waldegerlinge
stein birken und andere pilze später wie in deutschland ende-okt
juni bis september eierschwamm--nrw pfifferlinge
letztes jahr war kein pilzjahr zu trocken
ballu fahr von euch 10 km südwestlich gutes pilzgebiet ---gamas---
gruss helmut
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:07:59

Gast
Helmut für selbstgesuchte Pilze fahre ich überall hin sabber mit ausgelassenen Speck und Zwiebeln auf Brot mmmmhhhhhhh
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:14:28

Gast
Wenn Pilzsaison und wir in die Pilze gehen wird Knofi gefuttert ohne ende könnt ihr drüber lachen aber das hilft meine Frau und meinen Sohn lieben diese sch.... Blutsauger setdem die Knoblauch essen keinen biss mehr früher 3 - 5 mein Frau hat schon Antibiotika kur hinter ich da zuviele Borilose erregeger im Blut
hozni
icon01.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:14:43

Gast
ich mag sie auch für mich selbst sehr sauer--sie in deiner richtung
google mal gamas gleich neben dir ist ein gutes gebiet
m.f.g.
haben noch getrocknete steinpilze von 3 jahren gut fürs würzen
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:17:33

Gast
jeep steinpilze, Maronen und krause Glucke troknen wir auch immer der rest wird direkt verspeisst mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:20:57

Gast
An der 67 helmut ? ist ja nen katzensprung freu
hozni
icon01.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:28:22

Gast
tja ballu eichen und laubwald garantieren immer pilze fast immer
irgendwann viel glück
Ballu66
icon12.gif Speisepilze - 10.04.2010, 21:31:44

Gast
wenn wr nix finden laden wir uns bei euch zum Pilzessen ein oder wir fahren auf den Markt auf jedenfall zeckenfreier aber unser Hund wäre traurig
hozni
icon01.gif Speisepilze - 10.04.2010, 22:25:14

Gast
zecken gabs schon immer
hunde schnappen sie im stuttgarter innenstadtpark
sind überall
die werbung hysterie
die milben passen sich nicht uns an wir müssen uns an sie anpassen
leider
helmut
Ballu66
icon01.gif Speisepilze - 11.04.2010, 08:36:24

Gast
MMM sehe ich das richtig den Kucsmagomba muss man vor Verzehr erst Blanchieren und dann kan ich den Braten etc. ?

http://hu.wikipedia.org/wiki/Kucsmagomba
Blasius
icon01.gif Speisepilze - 11.04.2010, 09:22:22

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Ballu66
MMM sehe ich das richtig den Kucsmagomba muss man vor Verzehr erst Blanchieren und dann kan ich den Braten etc. ?

http://hu.wikipedia.org/wiki/Kucsmagomba


nee, nur mit Küchenpinsel säubern, nicht waschen
Es ist unbedingt notwendig, dass sie gut erhitzt werden,
mindestens auf 80 Grad. Deshalb ist die beste Variante,
sie mit dem Braten mitzugaren oder in der Sauce
mitzukochen. Reste einer Mahlzeit mit Morcheln müssen
sofort abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt oder
schnell eingefroren werden. Vor dem Verzehr unbedingt
gut erwärmen.

Morcheln anbauen im Garten
http://home.arcor.de/biopilze1/extensiv.htm
Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Ballu66
icon01.gif Speisepilze - 11.04.2010, 09:43:06

Gast
sieht auf jeden fall lecker aus bin ja mal gespannt ob wir im Mai welche finden

http://3.bp.blogspot.com/_xL2tPS6yutk/S65khD9-BCI/AAAAAAAAD8g/UnxAk-YalME/s1600/csehkucsmagombaszalonna.jpg
Blasius
icon01.gif Speisepilze - 11.04.2010, 10:39:33

8711 Posts - Magyar Vagyok
Kocsis
Zitat:
Original von Ballu66
sieht auf jeden fall lecker aus bin ja mal gespannt ob wir im Mai welche finden

http://3.bp.blogspot.com/_xL2tPS6yutk/S65khD9-BCI/AAAAAAAAD8g/UnxAk-YalME/s1600/csehkucsmagombaszalonna.jpg


2007 war ein gutes Pilzjahr in Ungarn; der
Gemüsetandler hatte massenhaft Steinpilze
zum Verkauf...

naja, 2011 könnt's wieder was werden, alle
4 Jahre soll sich das wiederholen

Die Einheimischen sammeln diese Täublinge:

und die gab's aber massenhaft letztes Jahr..

schmecken......auch sehr lecker, hat die Nachbarin
zum Probieren gebracht.

mein eigener Fang war ja nicht sooooo schlecht

ein Plätzchen, wo offensichtlich keiner hinkommt
und da gabs auch im Mai schon welche.

Schaug'mer mal, seng mer mal

mal etwas aus meiner Kiste: Steinpilze mit Schinken
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Steinpilze.pdf 639,92 kByte 229

Mark Twain sagte einmal:
"Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht."
Ballu66
icon01.gif Speisepilze - 11.04.2010, 11:29:22

Gast
Ohh ja Steinpilze schön getrocknet bereichern fast jede Soße
hozni
icon01.gif Speisepilze - 12.04.2010, 09:27:06

Gast

tjaa letztes jahr war kein pilzjahr
m.f.g.
Ballu66
icon01.gif Speisepilze - 12.04.2010, 17:04:14

Gast
Helmut


wo Suchst du denn soo
hozni
icon01.gif Speisepilze - 12.04.2010, 18:21:27

Gast
zwischen den zehen bestimmt nicht
Ballu66
icon01.gif Speisepilze - 12.04.2010, 18:26:48

Gast
en en en Davon hat auch keiner gesprochen

da wärst du das 9. Weltwunder Steinpilze zwischen den Zehen

Aber nix für ungut würde meine Fundstellen auch nicht über das Internet verbreiten
- Editiert von Ballu66 am 12.04.2010, 19:44 -
hozni
icon01.gif Speisepilze - 15.04.2010, 17:39:24

Gast

beim spaziergang--trotz der kalten nächte die ersten morcheln
helmut
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