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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / Sehenswertes, Kultur, Kneipenführer / K n e i p e n / Ein Stern am Gourmethimmel
In diesem Thread befinden sich 1 Posts.
Markus J. Marschner
icon01.gif Ein Stern am Gourmethimmel - 26.05.2010, 15:18:10
Skype: markusmarschner
2385 Posts - Magyar Vagyok
carpe diem
Ein Stern am Gourmethimmel

Wirklich hervorragendes, innovatives Essen findet man laut dem Michelin Guide in Ungarn eher selten. Eine Ausnahme stellt nun das 2006 eröffnete Restaurant Cos­tes in der Ráday utca dar, das als erstes und einziges Restaurant in Ungarn An­fang dieses Jahres mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Seit dieser Aus­zeich­nung ist jedoch einiges passiert: Der Chefkoch kündigte, und sein Nachfolger wird es ihm in Kürze gleich tun. Wird das Res­tau­rant nun zum Sprung­brett für Spit­zen­köche? Wieso kann das Res­taurant seine Köche nicht halten? Es bleibt viel Raum für Speku­la­tionen, auch was nun mit dem Stern passiert. Zeit, einmal genauer hinzusehen und das Prinzip der Gourmet-Küche zu hinterfragen. ...
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Wirklich gute Freunde sind Menschen, die uns ganz genau kennen, und trotzdem zu uns halten.

Marie von Ebner-Eschenbach

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