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In diesem Thread befinden sich 1 Posts. |   | |||
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 Holunder - 26.09.2010, 17:17:38 |  | |||
  1181 Posts - Eingebürgerter Lebe heute  | Holunder-Likör Zutaten: 750 g Holunderbeeren 1 Vanilleschote 375 g Zucker Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone (abgerieben) 0,7 l Rum (40%) Beschreibung: Man wäscht die Holunderbeeren und streift sie von den Dolden ab. Die Vanilleschote schneidet man auf und schabt das Mark heraus. Man gibt die Holunderbeeren mit 3/8 l Wasser, dem Zucker, der Zitronenschale, dem Vanillemark und der Vanilleschote in einen Topf und kocht die Mischung ca. 10 Minuten. Anschließend streicht man die Masse durch ein feines Sieb und lässt sie 30 Minuten abkühlen. Jetzt mischt man den Saft mit dem Rum und füllt in Flaschen ab.  | ||||
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