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balaton-service.info - Das Forum für Ungarn / Bauen & Wohnen / Garten, Pflanzen und Bäume / Wein
In diesem Thread befinden sich 10 Posts.
Guenther sen.
icon14.gif Wein - 01.09.2011, 09:58:50

492 Posts - Fast Auswanderer
Guenther sen.
Hallo

Nach der bis jetzt überwältigenden Beeren- und Obsternte .... der Wein entwickelt sich prächtig.

Habe jetzt 25 l Pflaumenwein bereitet. Der "Sturm" war schon mal nicht schlecht.

http://www.bild.de/lifestyle/essen-trinken/wein/martin-lambeck-wein-19692348.bild.html

Gruß Hans-Peter

Hatte vor ner Woche erstmals einen Nashornkäfer gefunden. Sowie beim Rasenmähen ... eine Gottesanbeterin gefangen.
So kann mein Enkel und Besuch diese seltenen Gäste sehen.
Hans-Peter Günther
D-84332 Hebertsfelden/Niederbayern
HU-Somogyvar, Kupavar-Varhegy 45b

Bin jetzt auch bei " Facebook"; https://www.facebook.com/hanspeter.gunther + https://www.facebook.com/kupavar.somogyvar?ref=tn_tnmn
Ungarisch Historischer Verein Zürich - https://www.facebook.com/pages/Ungarisch-Historischer-Verein-Z%C3%BCrich/132178790283168
Und meine Gruppe; https://www.facebook.com/groups/119480538243484/
Guenther sen.
icon01.gif Wein - 09.11.2011, 20:07:14

492 Posts - Fast Auswanderer
Guenther sen.
Hallo

Bin seit gestern aus Ungarn zurück .... in die warme Backstube.

Konnte gestern und in den vergangenen Tagen ....Pilze finden.

Und habe letzte Woche meinen neuen Wein "abgezogen von der Hefe".
Beim ziehen am Schlauch ..... mußte ich den schon leckeren Jungwein probieren. Lecker.
Habe von jeder Weinsorte ne "Kostprobe" meiner Frau mitgebracht. Die wir heute verkostet haben.
Ich bin voll zufrieden.

Es war für mich das wohl schönste Jahr in Ungarn....

Nicht nur das Wetter ..... die üppige Ernte von Obst .... auch konnte ich viel bauen. Was mir sehr viel Freude macht.
Und ... mein Frauchen war auch 5 mal da ( wenigstens 5 Wochen).
Da meine Frau und Sohn eine Bäckerei betreibt ... ist es nicht soooo einfach, öfter vom Betrieb weg zu sein.
Haben es aber doch gut hinbekommen.

Gruß Hans-Peter

Die ehemaligen kostenlosen Homepagen von Surfino ....sind Geschichte.
Die haben meine gelöscht. Ohne mich zu informieren ( angeblich haben se mich über AOL nicht erreichen).
Habe mir deshalb noch eine E-Mail bei GMX angemeldet. Dort werde ich nun auch eine Homepage in den nächsten Monaten aufbauen. Kostet so 50 Euro im Jahr.
GuentherHansPeter@gmx.de


.
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SL702110.JPG 112,30 kByte soll mein "Backofen" werden. Mit Kesselgulasch-Räucherkammer und Backofen 163
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Hans-Peter Günther
D-84332 Hebertsfelden/Niederbayern
HU-Somogyvar, Kupavar-Varhegy 45b

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Hajrá
icon01.gif Wein - 09.11.2011, 22:39:32

3590 Posts - Magyar Vagyok
Basti
Eine Domain nur auf dich koset auch nicht viel....um die € 20.- bis 30.- pro Jahr...
Der totale Urlaub am Balaton....
klaus
icon01.gif Wein - 10.11.2011, 11:58:50
Skype: klaustom
93 Posts - Urlauber
klaus
hallo guenther sen.

hast du die weinstöcke selbst gepflanzt?

was kosten die denn in ungarn?

die setzlinge mein ich

mfg klaus
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Guenther sen.
icon01.gif Wein - 10.11.2011, 13:32:03

492 Posts - Fast Auswanderer
Guenther sen.
Zitat:
Original von klaus
hallo guenther sen.

hast du die weinstöcke selbst gepflanzt?

was kosten die denn in ungarn?

die setzlinge mein ich

mfg klaus


Hallo Klaus.
Ja, der Weinberg war schon angelegt.
Aber .... habe in den letzten 4 Jahren dort viel gearbeitet.
Ist jetzt mein Hobby !

Die "alten Weinstöcke" hatten einfach zu viele Äste ... und somit zu viele Trauben ...die dementsprechend klein waren. Das habe ich geändert.
Die "alten Weinstöcke" wurden radikal verkleinert.
Und ....jede Menge neue Weinpflanzen gepflanzt.
Einige habe ich "im Ausverkauf-zum Pflanzzeit-ende verbilligt in Deutschland gekauft" ( so 4 Euro für eine "starke Pflanze ...teilweise schon 1,5 hoch).
Ich wollte auch neue Züchtungen bei mir haben.

Da zu habe ich von den besten Weinpflanzen von mir und von meinem Nachbar ( Ungar, KFZ-Meister) mir selbst abgeschnittene Zweige ...... zu neuen Weinpflanzen herangezogen.
Viele haben bei guter Wässerung auch Wurzeln bekommen. Aber nicht alle ....

Da zu habe ich neue veredelte Weinpflanzen in einer Gärtnerei in Ungarn .... in der Nähe ( in Lengyeltoti) mir gekauft.
Diese sind zu den Pflanzen aus Deutschland ....erheblich kleiner. Das heißt ...nicht so alt.
Mit den Pflanzen aus Deutschland .... "im Erdkübel" .... bin ich so 2-4-5 Jahre schneller.

Und die Weinbereitung .... habe ich durch "Fachbücher" ...vor allem: "Kitzinger Weinbuch" aus Bayern mir angeeignet. Dort steht Schrit für Schrit alles über die Weinbereitung.
Und ...gleich beim ersten mal .... ein toller Wein geworden.

Und Palinka ... habe ich vom Trester ( leicht ausgepreste Weintrauben ) in der Gemeindeeigenen Brennerei auch schon brennen lassen.
Mein Wolfgang- der Schwob hat mir dabei geholfen.
Er ist auch toll geworden.
In Niederbayern ....werde ich nur so gelobt dafür.
Na ....wer hat das nicht gern. Wenn sein Hobby soooo gut gelingt.

Komm doch mal nächstes Jahr zur Verkostung. Seit gern eingeladen.
( aber Achtung: der PeterV .... unterstellte mir gleich, das ich Ihn besoffen machen möchte. Oder ....das ich ein Säufer bin ??? Das möchte ich nicht ! )


Gruß Hans-Peter
Hans-Peter Günther
D-84332 Hebertsfelden/Niederbayern
HU-Somogyvar, Kupavar-Varhegy 45b

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Hajrá
icon01.gif Wein - 10.11.2011, 14:04:19

3590 Posts - Magyar Vagyok
Basti
HPG- sei doch nicht so nachtragend...
Der totale Urlaub am Balaton....
Guenther sen.
icon01.gif Wein - 10.11.2011, 15:38:16

492 Posts - Fast Auswanderer
Guenther sen.
Zitat:
Original von Hajrá
HPG- sei doch nicht so nachtragend...


Ach Basti....
Ich glaube schon, das der noch mitließt.

Gruß Hans-Peter

Übrigens: leider fahre ich in letzter Zeit von Sümeg nach Hevis und umgekehrt.
So komme ich nicht bei Dir vorbei.
Aber .... komme sicher auf Besuch. Nächstes Jahr.
Hans-Peter Günther
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Andrei2
icon01.gif Wein - 24.01.2012, 11:03:58

8 Posts - Tages Urlauber
Du hast einen eigenen Weinberg. Das ist ja beeindruckend. Willst du den geernteten Wein dann eigentlich keltern lassen, als deine eigene Hausmarke.
Guenther sen.
icon01.gif Wein - 24.01.2012, 11:19:10

492 Posts - Fast Auswanderer
Guenther sen.
Zitat:
Original von Andrei2
Du hast einen eigenen Weinberg. Das ist ja beeindruckend. Willst du den geernteten Wein dann eigentlich keltern lassen, als deine eigene Hausmarke.


Ich habe mir in Deutschland bei der Baywa ... die beste Weinpresse gekauft.
Und ... "kältere" schon lange selbst.

Im Jahr 2011 hatte ich ein "Traum-Ergebnis" , und hoffe bald meinen Weißwein (leicht rose), meinen Rotwein und meinen Pflaumenwein .... abzufüllen.
Die Proben ...sind toll geworden ... heißt ..haben lecker geschmeckt.

2012 .. könnt Ihr gern vorbeikommen, und verkosten.
Meine Freunde Wolfgang (Schwob) und Joe ...wohnen ja auch in Somogyvar.

Gruß Hans-Peter
Hans-Peter Günther
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Reni1
icon01.gif Wein - 23.06.2012, 08:47:07

43 Posts - Wochenend Trip
Ich habe einen Weinberg, der dieses Jahr (wenn es nicht wieder hagelt) auch wieder einen guten Ertrag liefern wird.
Leider werde ich aus persönlichen Gründen nicht imstande sein, wie bisher Wein zu machen, daher meine Frage: Kennt Jemand von euch Leute, die die Trauebn aufkaufen bzw. weiss Jemand, wo ich die Trauben pressen lassen und als Saft abgefüllt mitnehmen kann oder auch als Wein? In Österreich und Deutschland gibt es solche Keltereien, aber in Ungarn?

Der Weinberg befindet sich zwischen Dombovár und Pécs

Der Weinberg steht zum Verkauf
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